在高雄，每一顆不夠「完美」的蔬果，正因善意的串聯而獲得新生。高雄市農業局攜手鳳山區農會、高雄果菜運銷公司與多個慈善團體，在高雄與鳳山果菜批發市場正式設立「蔬果惜食專區」，透過攤商自主捐贈外觀不佳但品質無虞的蔬果，由慈善團體負責分類、整理與配送，將原本可能遭棄的農產品送往社會需要的角落，創造出食物循環與公益互助的雙贏模式。

↑圖說：高雄慈善團體聯合總會在鳳山果菜市場收貨滿滿愛心，高雄市政府農業局副局長高鎮遠(左一)、鳳山區農會總幹事潘建仲(左二)與愛心攤商合影。（圖片來源：高雄市農業局提供）

農業局指出，台灣果菜批發市場每日有不少蔬果因為外觀不符消費標準、運送時輕微損傷或供過於求而無法販售，即便營養與風味無虞，卻往往面臨被丟棄命運。為減少食物浪費、提升資源使用效益，高市府自今年5月起，在兩大果菜市場推動「蔬果惜食專區」試辦計畫，短短兩個月內已累積捐贈蔬果達2,800公斤，成果令人振奮。

↑圖說：鳳山果菜市場攤商載運蔬果至蔬果惜食專區捐贈。（圖片來源：高雄市農業局提供）

鳳山區農會總幹事潘建仲表示，市場與慈善團體的長年合作，如今在市府主導下更具組織與規模，不僅有助於減少市場垃圾量，也讓攤商在做生意之餘，有機會「做公益」。他指出，每一份被珍惜的蔬果，都是對農民努力的最大尊重。

新加入的高雄市慈善團體聯合總會也全力響應。理事長陳神發代表阿福食物銀行表示，這次參與感受到市場攤商的熱情與善意，許多店家不僅主動捐贈，更親自送貨至專區。像是一位騎著機車送來滿箱香蕉的陳姓攤商就表示，雖然這些水果「長得不漂亮」，但味道、營養一點都不打折扣，「丟掉太可惜了，能讓需要的人吃到，心裡很踏實。」

↑圖說：「蔬果惜食專區」即是透過在地資源與社福能量的整合實踐「惜食精神」，不僅減少市場壓力，更在社會最需要的地方發揮價值。（圖片來源：高雄市農業局提供）

農業局局長姚志旺指出，根據聯合國農糧組織（FAO）統計，全球約三分之一的糧食被浪費，如何減少損耗已是各城市必須面對的重要議題。高雄的「蔬果惜食專區」即是透過在地資源與社福能量的整合實踐「惜食精神」，不僅減少市場壓力，更在社會最需要的地方發揮價值。他強調，未來將視成效評估，逐步擴展到其他果菜批發市場，讓更多農產品不被浪費，也讓更多人感受到城市的溫度。

在高雄，果菜市場不只是買賣交易的場所，更成為善意循環的起點。當一顆不完美的蔬果，透過一雙雙願意分享的手，抵達需要它的家庭，也讓惜食這件事成為連結社會的重要力量。