在晨間與午后交會的時光，THE AMNIS然一酒店將為高雄餐飲寫下新篇章。自9月1日起，酒店攜手台灣餐飲代表品牌「鼎泰豐」，推出獨樹一幟的奢華早午餐，將台灣經典滋味躍上國際級餐桌，並以義大利Prosecco氣泡酒佐餐，讓亞洲與歐美風格在盤中交織，為旅人開啟專屬於港都的優雅時刻。

↑圖說：從在地到國際 ，THE AMNIS然一酒店總經理賈璧羽(左)、廚藝總監張益祥(右)與團隊共同打造高雄獨一無二的早午餐篇章。（圖片來源：然一酒店提供）

此次早午餐設計，不僅是一場味蕾饗宴，更是一種生活美學的展演。六道主餐涵蓋東西方經典，從鼎泰豐的紅燒牛肉麵與小籠包，到海鮮墨魚義大利麵、洋蔥牛小排漢堡、班尼迪克蛋，以及呼應健康潮流的無麩質酪梨吐司，兼具營養、創意與話題性。酒店同時強調「產地直送」理念，與高雄小農及漁港合作，選用最新鮮的時令食材，並採用石安牧場動福雞蛋，落實食安與永續，將土地與海洋的真實風味端上餐桌。

↑圖說：六款主餐精選，涵蓋東西方經典美味與健康，兼具營養與創意。（圖片來源：記者 賴君欣 拍攝）

餐飲形式採Semi-Buffet，賓客除可依喜好選擇一道主餐，還能於自助餐檯享用多樣佳餚。從新鮮水果、起司火腿拼盤、手工麵包，到現煎蔥肉餅、蘿蔔糕等中式小點，宛如色彩與香氣交織的交響樂，喚醒充滿活力的晨間感官。飲品選項同樣貼心，除果汁、香茗外，咖啡更可自由選擇燕麥奶、杏仁奶、豆漿或低脂牛奶調製。最具特色的，莫過於Prosecco氣泡酒無限暢飲，為早午餐時光增添一抹悠然奢華。

↑圖說：自助餐檯有多樣佳餚，包含新鮮蔬果及各式飲品，還提供義大利Prosecco氣泡酒無限暢飲。（圖片來源：記者 賴君欣 拍攝）

THE AMNIS然一酒店表示，秉持The Luxury Collection「當地風情、陶醉迷人、珍貴稀有」的精神，這次與鼎泰豐及在地食材供應鏈合作，不僅展現高雄餐飲的國際高度，更透過精緻料理詮釋土地、人文與風味的結合，期待吸引來自全球的旅人與在地饕客，共同見證高雄奢華餐飲的新篇章。