MITSUI OUTLET PARK 台南宣布二期工程將於2026年春季正式完工營運，預計新增約50家品牌店舖，結合一期原有的商業空間，全館規模將擴增至約240家店，打造南台灣最完整的複合式購物天堂。
開幕僅三年半即累積超過2,000萬人次造訪，三井台南憑藉緊鄰高鐵台南站與沙崙站的地利優勢，加上鄰近沙崙智慧綠能科學城、大台南會展中心及多項住宅建案，成為觀光與商務熱點。因應區域人口持續成長與生活機能需求提升，三井不動產集團投資啟動二期擴建計畫，以滿足在地居民與觀光客的多元需求。
二期全新規劃以「Tropical Alley」為設計主軸，融入台南代表性的鳳凰花、熱帶水果色彩與榕樹綠意，營造舒適明亮的購物環境。館內設有兩處連通道串聯一期與二期各樓層，打造更順暢、寬敞的消費動線。全新進駐品牌亮點眾多，其中不乏首次登台展店與台南獨家，包括：台灣初登場的日系母嬰品牌「西松屋」：日本嬰童用品銷售與門市數第一的知名品牌，提供高CP值的育兒必需品。現代韓式料理「美菜莉」：以精緻手法詮釋韓國經典美味，主打優雅用餐體驗。無印良品（MUJI）大型生活概念店：延續簡約自然的日式風格，提供多樣居家選品。日本創作蛋包飯第一品牌pommes ポムの樹與人氣天丼專門店天吉屋：皆為台南獨家，引進日本洋食與炸物文化。深緣及水集團旗下「及水火鍋」：主打柴燒甘泉湯底與自助蔬食區。義式美式混搭餐廳MORE FUN：從義大利麵、手作漢堡到深夜微醺，全時段皆歡樂。

圖說：商場內裝示意圖明亮寬敞，搭配多元品牌進駐與流暢動線，營造舒適自在的逛街體驗 (圖片來源/三井 outlet提供 )

同時也新增多個家庭與生活品牌，包括日系大型超市LOPIA、生活家電Panasonic、集雅社、美妝日用品POYA寶雅及親子最愛Toys“R”Us玩具反斗城，全面強化「購物 × 生活 × 娛樂」三位一體的多元機能。
除了商業升級，設施也延續永續理念，於屋頂與平面停車場設置逾1,000片太陽能板，並導入LED照明與雨水回收設備，朝向取得「綠建築銀級認證」邁進，持續為環境盡一份心力。
二期完工後，三井台南將不僅是購物聖地，更將成為在地居民日常生活的好夥伴與台南城市發展的重要節點。