御盟集團再度傳來捷報，旗下 Ukai-tei Kaohsiung 在 2025《臺灣米其林指南》中再度榮獲推薦，並名列全球僅 14 間米其林推薦鐵板燒餐廳之一，成為國際餐飲舞台上最受矚目的台灣代表。自 2022 年起連續四年獲得肯定，Ukai-tei Kaohsiung 不僅展現日本料理職人對火候與刀工的極致詮釋，也將御盟集團「工藝×食藝×住藝×心藝」的理念具體實踐於餐桌之上，為高雄注入獨特的城市風味。

↑圖說：THE AMNIS然一酒店推出「食藝探索 一泊二食專案」。（圖片來源：THE AMNIS然一酒店提供）

為延續這份榮耀，位於高雄的 THE AMNIS 然一酒店即日起推出「食藝探索 一泊二食專案」，旅人可於一夜之宿間，依喜好選擇 Ukai 鐵板燒午餐或懷石晚餐，搭配翌日精緻雙人早餐，在奢華住宿與米其林餐桌交織的體驗裡，細品四季旬味與風土美學。這項專案開放至 12 月 30 日，期望讓更多旅客在旅途中留下難忘記憶。

↑圖說：Ukai-tei Kaohsiung再度榮獲 2025《臺灣米其林指南》推薦，並名列全球僅14間米其林推薦鐵板燒餐廳之一。（圖片來源：THE AMNIS然一酒店提供）

此外，迎接中秋佳節，UKAI Kaiseki 也將於 10 月 3 日至 10 月 6 日推出「中秋限定旬味料理—肉懷石套餐」，以當令鮮美入饌，將節氣化作舌尖上的饗宴。從無花果花生豆腐的清雅甘醇，到玫瑰鴨赤梅味噌的炙香氣息，每一道料理皆傳遞日本職人精神，點綴團聚氛圍。

↑圖說：UKAI Kaiseki中秋限定旬味料理（圖片來源：THE AMNIS然一酒店提供）

THE AMNIS 然一酒店表示，作為全台首間 The Luxury Collection，酒店持續以「以目的地為靈感」的品牌精神為核心，攜手日本頂級餐飲品牌 UKAI，透過一泊二食專案與節慶限定套餐，為旅人與饕客獻上專屬高雄的季節藝術盛宴。