CNEWS匯流新聞網記者許哲綱／台北報導
超chill新選擇！VGest 蔬食百匯把蔬食玩出新花樣，自10月1日起以「異國風情季．環遊世界趣」為主題，全新菜單集結義、韓、泰、法、墨西哥、中式及台灣等多國料理，提供中餐、下午茶吃到飽新選擇。就算平常離不開肉食的老饕也大感驚艷，有潛力成為打卡低碳美食新地標。
從異國經典到驚喜創意，業者強調，除了招牌披薩系列提供經典餅皮、全素烤餅皮佐生菜堅果、減糖 低GI 餅皮等多元選擇，更端出琳瑯滿目的特色料理。異國經典包括義式洋菇茄汁紅醬、泰式冬蔭功獅子頭、法式松露焗白菜、韓式春川年糕、墨西哥百菇卷等。
燉飯系列更是人氣必吃，青醬松子野菇燉飯融合松子與青醬，軟綿米粒吸飽濃郁湯汁，讓人感受食材鮮美。喜歡驚喜感的饕客，則不能錯過姬松茸滋養燉湯，主廚更是將宴席級料理帶上自助餐台，每一口都超有誠意。至於牛肝菌松露野菇義大利麵一入口就香氣四溢，濃郁又滑順，回味感十足。
致力推廣蔬食文化逾四十年的國宴主廚張傳賢指出，吃蔬食不僅是一種生活態度，更是實踐永續的方式。研究顯示，一天以蔬果取代肉食，就能減少約 4.7 公斤碳排放，相當於種下 300 棵小樹。他以少油少鹽、減少肉類與全食材利用的實踐，將低碳理念落實在每一道料理之中。
自2021年創立以來，VGest由創辦人謝秀琴與蔬食國宴主廚Vincent共同打造，堅持以優質食材與創意料理傳遞蔬食價值。餐廳以崇尚自然為核心，支持台灣小農友善栽種，實踐產地到餐桌短鏈配送。Vincent親自操刀，每道料理兼顧美味與健康，堅持新鮮、無毒，讓顧客安心享用。同時，品牌與台北首都飯店合作，響應ESG永續議題，推動蔬食成為愛地球的行動方案。
業者補充，即日起至10月10日，新舊會員皆可獲得中餐或下午茶吃到飽4人同行1人免費卷，請先預約訂位，額滿為止；即日起至10月30日消費凡五星好評或F B打卡上傳即可獲得阿賢師（Vincent主廚）料理包1份。
照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照片
《更多CNEWS匯流新聞網報導》
永慶加盟四品牌高雄經管會「棒球親子家庭日」 邀壽天國小棒球隊同樂
【文章轉載請註明出處】
