近來豬肉價格波動與黑心豬腸事件引發食安疑慮，豬流行性腹瀉（PED）及藍耳病（PRRS）疫情持續，使母豬繁殖受阻、仔豬存活率下降，市場一度「缺豬可賣」，讓養豬產業面臨嚴峻挑戰。為強化防疫體系與提升生物安全，嘉義大學獸醫學院與校友會今（18）日在大臺南會展中心舉辦「第九屆嘉義大學台灣重要豬病論壇」，吸引逾700名產官學界代表齊聚，針對防疫趨勢與產業永續發展進行深入交流。

論壇以「豬病流行趨勢與防控策略」、「產業現況與未來發展」、「豬場生物安全」為三大主軸，並舉辦四場衛星會議，從營養配方、種豬管理到細菌與病毒防治等議題，強化理論與實務的結合。嘉義大學校長林翰謙表示，今年選擇於台南舉辦，除地處雲嘉南「養豬黃金三角」核心外，亦肯定台南市政府長期推動養豬場現代化及生物安全政策，展現前瞻產業治理能力，成為全國標竿。

↑圖說：「第九屆嘉義大學台灣重要豬病論壇」在大臺南會展中心舉辦。（圖片來源：台南市政府提供）

論壇邀集多位重量級專家出席，包括農業部杜文珍常務次長、屏東科技大學獸醫學院邱明堂院長、嘉義大學郭鴻志特聘教授、統生牧場黃億銘獸醫師等，並由中央畜產會蘇治芬董事長、李崇道博士基金會黃國青董事長及農業部獸醫研究所鄧明中所長擔任引言貴賓，期望透過跨界對話，推動防疫與產業升級並進。

台南市政府副祕書長徐健麟指出，市府積極配合農業部「養豬百億基金」政策，協助轄內養豬場導入現代化環控畜舍與智慧監測設備，四年來累計補助達400場次、金額約6.7億元，同時推動固液分離機、抽污泥馬達等污染防治設施，顯著提升飼養管理與防疫效能。

林翰謙校長進一步指出，台灣防疫成果已獲國際肯定，不僅成功防堵非洲豬瘟，更於2025年獲世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」，成為亞洲首個同時根除三大豬病的國家。嘉義大學雲嘉南動物疾病診斷中心將持續提供科學化監測與政策支援，並與地方政府深化合作，從設施升級到環境友善養殖，共同打造具韌性與永續力的豬肉產業，重建消費者對國產豬肉的信任。