一年一度的「臺南胡麻季」即將飄香登場，今年以「幸胡之味」為主題，將自11月8日起連續三週在善化、佳里、西港與安定接力舉行，邀請全台民眾走訪產地、品味在地新鮮胡麻的獨特香氣，共同參與最具臺南味的農業文化盛宴。台南市長黃偉哲表示，臺南是全臺胡麻最大產區，胡麻不僅是農產，更承載著土地風味與在地農民心血。本次活動除了展售多款優質胡麻產品，更規劃多樣化體驗與品嚐活動，讓大家以行動支持臺灣農產，吃得安心、買得放心。

農業局指出，臺南市胡麻種植面積約1,215公頃，占全臺近七成，主要分布於佳里、安定、善化、西港等地。這些產區長年推動契作與加工生產模式，從種植、採收、榨油到研磨醬料，都延續傳統工法並嚴格控管品質，使臺南胡麻保有濃郁香氣與溫潤口感。相較於進口胡麻，本地胡麻不經長程運輸，風味更新鮮、食用更安心，呼籲民眾在購買時優先選擇國產標章產品，用消費支持在地農業永續。

今年胡麻季各場次特色亮點包括，11月8日善化區農會購買指定胡麻產品滿1,000元送100元園遊券，另提供1,500份「土魠魚海鮮麻油麵羹」免費品嚐，並有胡麻榨油、芝麻醬與棉花糖DIY，及農特產品市集。11月15日佳里體育公園規劃親子同樂的胡麻Q餅DIY活動；現場提供胡麻香腸、麻油甜甜圈、麻油雞湯、胡麻冰淇淋等限定美食免費品嚐，並發送「胡麻寶寶」造型氣球，適合家庭一同參加。11月15-16日西港區農會後營倉庫，民眾可免費品嚐麻油雞、芝麻包子、芝麻霜淇淋等胡麻宴料理，活動期間購買產品可獲得7-11熱拿鐵、DIY券及抽獎資格，還有青農與文創攤位市集陪你逛。11月22日安定區公所旁停車場：推出超受親子喜愛的「麻油椪餅蛋DIY」與陶瓷彩繪、胡麻造型秀，並提供現場限量麻油雞飯免費享用，同樣規劃在地農特產品展售。

圖說：活動現場展出多款以臺南胡麻製作的在地特色產品，包含黑麻油、芝麻蛋捲、芝麻糖及創意料理包，呈現「西港麻油香、台灣第一香」的產地魅力。(圖片來源/台南農業局提供)

農業局表示，臺南胡麻季不僅展現地方農產魅力，更透過「美食 × 文化 × 旅遊」的方式，打造一場兼具知識、風味與生活感的秋日農遊之旅。今年活動將以「香氣巡禮」的形式串連產地，邀大家以嗅覺與味蕾探索胡麻的純粹，也以行動支持每一位深耕土地的農民。