為減少食物浪費，新北市政府長年推廣惜食理念，鼓勵民眾在採買時選購當季在地的食材或格外品蔬果，並在烹調時將食材可利用部分，如邊角料和可食用菜梗等全部入菜，都是在日常生活中就可以做到的惜食行動。

農業局更號召認同惜食理念的民間餐飲業者，加入「新北惜食餐廳」計畫，一同宣導減少食物浪費的做法，並鼓勵顧客購買當季的新鮮蔬果，或是將剩食打包回家，適逢耶誕節聚餐旺季，農業局也推薦民眾到惜食餐廳吃新鮮美味的料理，同時實踐惜食行動。

位在三重區的「貝斯鍋物」為吃到飽餐廳，提供多款當季最新鮮的蔬果，如高麗菜、大白菜等時令蔬菜，可以減少運輸增加的食物里程，餐廳更在12月24日、25日推出限定活動，只要到店消費即可參加「扭蛋贈好禮」抽獎，與親友共享節慶驚喜，同時店家也貼心提醒「吃多少拿多少」，既健康又能避免浪費。

位於臺北市欣欣百貨、號稱「雞湯界 LV」的「星曜雞湯」，湯底以數十種中藥材搭配臺灣紅玉土雞與全食材在地蔬果精燉而成，店家也設計精美且可重複使用的外帶包，方便民眾將未食用完的餐食帶回家，讓大家輕鬆實踐惜食，自即日起至12月31日，更推出豪華「龍蝦買一送一」優惠，讓民眾在節慶期間以更實惠的價格品味溫暖美味。

原始新聞來源 珍惜食物不浪費 耶誕佳節到惜食餐廳吃美食愛環境 臺灣郵報.