CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導
立法委員陳菁徽今（23）日表示，衛福部長石崇良去（114）年9月上任第一天，即已知悉將開放發芽馬鈴薯、恐面對嚴峻食安風險，7個月過去仍未補強；結果7個月過去，爆發發芽馬鈴薯之亂，民眾恐慌，家長擔心孩子在校園的食安。
陳菁徽認為，可惡的是網路上還出現一大堆為了護航政府，拿著錯誤資訊洗地的綠營側翼，一下子說發芽馬鈴薯沒有毒，一下子說挖掉發芽處就可以吃。她強調：「這些都是錯誤的資訊。」
針對發芽馬鈴薯毒性爭議，陳菁徽今天在立法院衛環委員會質詢時，直接秀出衛福部食藥署在10年前，也就是2016年就發布的衛教澄清文章：當馬鈴薯發芽時，芽眼跟芽跟開始變綠，整顆馬鈴薯產生大量的茄鹼，特別會集中在芽眼及馬鈴薯外皮，而其他部位的茄鹼也會增高，因此並非切除後即可食用，即使高溫加熱也無法去除毒性。
根據10年前的公告內容，陳菁徽指出，當年食藥署就已提醒大家，馬鈴薯一旦發芽就不該食用，即使切除芽眼或加熱，仍然會含有茄鹼。她批評，有毒的事實不會因為過了10年就變成無毒，但是罔顧食安的政客，還有無良的側翼，卻可能因為時空背景不同，而說出違心之論，進而傷害到國人、孩子健康。
陳菁徽提到，日前行政院長卓榮泰說會要求海關「整櫃檢查，每一顆拿出來檢查」就是所謂的逐顆檢查；不過食藥署卻低調回應，只會依法在邊境實施抽批檢查，頂多提高抽驗比率到逐批檢查，但根本不會逐顆檢查。
「為何無法逐顆檢查？因為邊境查驗人力員額只有105人，更慘的是實際聘用只有85人。」陳菁徽表示，如此單薄的人力，如何面對有毒的發芽馬鈴薯大軍，每一顆都要檢查根本就是天方夜譚、自欺欺人。衛福部不敢替行政院背書，也拿不出具體措施捍衛國人食安權益。
陳菁徽表示，農業部動植物防疫檢疫署信誓旦旦的說，若在邊境查驗或進入市場前，發現有發芽、腐爛、發霉等情形，整顆馬鈴薯就必須銷毀，嚴禁進入加工產線。她質疑，言下之意，只有發芽的那顆馬鈴薯要棄置銷毀，其他的照樣放行？放行的其他可能發芽馬鈴薯，根據美國產加工用馬鈴薯輸入檢疫條件的規定，就會送到加工廠揀選。
「不論是農業部，或者衛福部，都有責任要說明清楚，這個所謂的加工廠，到底要如何把關？」陳菁徽指出，民眾最擔心的就是，這批發芽機率極高的加工用馬鈴薯，會不會因為人力不足、篩選標準過於寬鬆，篩選時間過長，甚至出現檢查到最後一顆時，第一顆原本沒發芽的卻發芽了？
陳菁徽提醒，這些一個又一個細瑣卻存在高度危險的情境，衛福部應該要表達更強硬的立場，否則到時候加工後的馬鈴薯流入市場，出現食安風暴，衛福部絕對會吃不完兜著走。
回到最根本的問題，陳菁徽重申，衛福部長7個月前就知道可能開放發芽馬鈴薯，衛福部面對這個議題的第1關，「堅守原本的規範」已經失守就算了；邊境查驗是衛福部可以捍衛食安的第2關，結果人力短缺問題依然未解，何時把檢驗人力補足，是衛福部現在必須趕快亡羊補牢的急迫任務。
照片來源：陳菁徽臉書
《更多CNEWS匯流新聞網報導》
新北幼兒園不當管教案頻傳 陳世軒揭「監管雲」覆蓋率僅0.18%
【文章轉載請註明出處】