針對日前新店清六食堂發生的食物中毒事件，新北市議員黃心華昨（23）日於議會業務質詢中，關切案件調查進度與後續處置。黃心華指出，本案已有176位民眾受影響，所幸目前皆已症狀緩解並平安出院，但事件背後所反映的食安風險與制度問題，仍有待市府進一步釐清與補強。

黃心華表示，依衛生局初步檢驗結果，店家販售之腿庫便當、雞腿便當及排骨便當，以及部分民眾檢體中均驗出沙門氏菌，已確認為食物中毒事件。然而，本案雖為連鎖便當店體系，但並非中央廚房模式，且兩間地理位置相近的分店，乃由不同人員製作便當，卻在同一時間點爆發相同問題，恐非單純食材來源或環境衛生，或烹調流程瑕疵所能解釋，背後是否存在更深層的系統性問題？或隱藏其他的「危機鏈」，應深入追查。

黃心華進一步指出，回顧過去食安事件，如2011年塑化劑風暴，正是當年食藥署的楊明玉技正，在查緝藥品是否有違法添加安非他命，發揮「雞婆」且棄而不捨的職人精神，意外揭露大規模的塑化劑毒害網絡。

黃心華強調，此一經驗顯示食安問題往往具有隱蔽性與擴散性，負責食安業務的公務人員不能只是「安分守己」，更要有「多管閒事」的勇氣。因此本次事件不應僅止於個案處理，更應藉此機會全面檢視可能存在的制度漏洞，強化整體食品安全防線。

在受害者權益部分，黃心華也要求市府應採取更積極作為，主動整合協助機制，避免受害民眾在求償過程中各自為政。對此，法制局長蔡庭榕表示，消保官已於第一時間與衛生局合作，並於4月9日及4月14日完成兩波行政調查，迅速揭露相關資訊，並已協助137位受害民眾，媒合業者與兩家保險公司進行後續賠償程序。

此外，隨著夏季將至，食物保存風險提高，黃心華也提醒，過去寶林茶室邦克列酸事件造成多位國人喪生，讓人記憶猶新，他要求衛生局針對高風險食品及場域提出更具體的預防與稽查策略。衛生局長陳潤秋回應，針對高風險季節及特殊節日，已規劃加強相關場域稽查頻率，提升預警與防範機制。

黃心華強調，食品安全攸關市民健康，任何一個環節的疏漏，都可能造成大規模影響。市府除依法究責外，更應從源頭管理與制度面檢討著手，並同步完善受害者支持體系，才能真正強化市民對食安的信心。

照片來源：新北市議會網路翻攝

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