【記者張如薰/台中報導】

提到台中美食熱區，公益路與精誠路一帶總是人潮絡繹不絕。然而就在知名火鍋店旁轉進精誠路，一條靜謐低調的精誠十五街，卻悄悄藏著令人驚豔的巷弄美食。

原本計畫造訪「蠻秋咖啡」的午後行程，因座位有限而改變方向，意外深入巷內，竟在街底發現外觀純白簡約的烘焙店——SOONG Bread & Co.。以白牆搭配日系木質窗框設計，店面散發靜謐質感，也成為不少網友打卡熱點。

推開沉穩的木質大門，空氣中瀰漫著濃郁的發酵奶油香氣。櫃內陳列著琳瑯滿目的精品可頌，從經典的「原味可頌」到充滿創意的「黑芝麻湯圓」以及「烤糖花生湯圓」口味，每一款都展現出極致的層次感與誘人色澤。

其中，「艾許鹽奶油紅豆可頌」更是人氣招牌，選用日本熊本製麵粉與法國發酵奶油製作，外層酥脆、內餡紅豆綿密，搭配頂級艾許有鹽奶油，鹹甜交織，風味層次豐富。

除了烘焙品，店內飲品同樣具巧思。「生椰美式咖啡」選用泰國香椰椰子水製作，融合咖啡的微苦與椰香自然甜味，口感清爽，成為夏日解膩首選。

從熱鬧街區轉入靜謐巷弄，這場意外的美食發現，為台中再添一處值得探訪的甜點秘境，也讓精誠十五街成為懂吃饕客口中的私藏名單。