CNEWS匯流新聞網記者李映萱、李衣綸／台北報導

崇越集團旗下大健康事業安永鮮物宣布推出全新服務概念「安永都會快樂漁港」，即日起於台北內湖總部門市展開服務。除平日供應採用CAS（Cells Alive System）細胞活存技術冷凍保存的海魚外，每週六也將販售來自宜蘭或澎湖的現流海魚，並提供代客料理與鮮魚定食服務，希望讓消費者在都市中也能享有接近漁港的新鮮海味體驗。

安永鮮物表示，每週六販售的現流海魚將依漁獲狀況調整品項，魚種可能包含赤筆仔魚、紅石老、秋姑、黃雞魚及鳳梨魚（鐵甲兵）等野生魚類，採限量供應方式，售完為止。透過宜蘭與澎湖雙產地配置，也有助於因應不同季節漁獲變化，維持魚種多樣性。

為降低消費者自行處理魚貨的負擔，所有魚貨於進場前均完成去鱗、去鰓及去內臟等前置處理，購買後可直接料理。現場也提供代客料理服務，或以鮮魚定食形式供應，讓消費者可直接在門市用餐。

安永生活總經理陳利澤表示，許多消費者面臨漁港距離較遠、魚貨處理不便及供應不穩定等問題，因此推出結合平日CAS冷凍海魚與週六現流海魚的服務模式，希望提供更穩定且便利的購買選擇。

安永鮮物指出，CAS技術源自日本，主要透過特殊冷凍方式降低冷凍過程對細胞結構的影響，以維持魚肉的水分與口感。除每週六販售的現流漁獲外，平日也同步供應野生紅龍魚、野生黃石斑、野生青嘴魚等多款CAS冷凍海魚，提供消費者不同需求的選擇。

安永鮮物表示，未來將持續透過現流與冷凍雙軌供應模式，提供更便利的海鮮採購與用餐體驗，讓民眾在都市環境中也能接觸多元魚種與海洋食材。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照片

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