CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、施建宏／桃園報導
重現懷舊場景與經典手路菜，一口回到老台灣！桃園大溪笠復威斯汀度假酒店迎接開業十週年，推出夏季限定「台灣時光機 古早台味自助饗宴」，除了在飯店各角落能看見懷舊經典場景，知味西餐廳廚藝團隊以經典辦桌菜與家常料理為靈感，特別打造復古台灣味饗宴。6至8月每週六晚間還有十週年限定、全國飯店首創「週六璀璨煙火秀」，讓房客留下難忘的精彩回憶。
大溪笠復威斯汀表示，夏季限定「台灣時光機 古早台味自助饗宴」不僅將飯店空間轉化為懷舊場景，更將早期的生活記憶融入餐飲體驗。晚餐時段復刻多道傳統手路菜，包括「魷魚螺肉蒜」、「炸龍蝦沙拉三明治」、「麻油雞米糕」、「紅麴炸排骨」、「老菜脯蛤蜊雞湯」、「金瓜米粉」、「花雕燒牛肉」、「梅干菜燒肉」、「現切白斬雞」，以及童年甜點記憶的「叭噗花生捲」，每一口都能品味老台灣餐桌上的記憶與風味。
早餐時段在傳統台菜名師技術指導下，親授家傳配方，大溪笠復威斯汀知味西餐廳副主廚管浩均分享，以慢火細熬、講究火候比例的地瓜粥為主角，搭配數十道傳統小菜，喚起溫暖的家常早餐儀式感。其中包含失傳古早味「蛋燥」，以鴨蛋炒碎加入醬油滷煮，香氣濃郁、鹹中帶甘，是昔日富裕人家才享有的珍貴早餐。
此外，還有早期每戶人家早餐必備的「鳳梨麵筋」、源自台南總鋪師宴席的壓軸菜「老油條炒黃瓜佐甜麵醬」、以及展現庶民家庭日常滋味的「筍片肉絲炒豆豉」、「油條炒肉末」、「菜脯豆鼓辣椒」等樸實家常菜。加上限定供應的台菜名師的家傳食譜「虱目魚粥」，台南街頭少見的素食點心「炸菜丸」等，早餐同樣吃得精彩有滋味。
漫步飯店還能驚喜發現老台灣縮影，從冰果室、柑仔店、老客廳、大戲院、眷村餐廳、宮廟皮影戲、國小教室與農村場景，透過招牌、復古公仔到懷舊家具，串起不同世代的街角回憶。「台灣時光機 古早台味自助饗宴」活動即日起至8月31日限時展開，邀請前來回味老台灣的街頭日常。
大溪笠復威斯汀表示，喜迎十週年的「週六璀璨煙火秀」，6至8月入住即可近距離欣賞精彩煙火，結合全新戶外運動場域，包括高達八公尺的攀岩牆及多元體健設施，推出「威斯汀安全駕照」互動闖關遊戲，邀請小小賓客學習交通知識，房客還能免費體驗全新場域「玩家基地」中的賽車機台與VR射擊遊戲，再加上專屬Happy Hour，限量供應「啤酒界香檳」美譽的艾德懷斯小白花白啤酒，以多元豐富的體驗回饋賓客長年支持。
照片來源：桃園大溪笠復威斯汀度假酒店
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