【記者廖宥婷&張世昌 /台中報導】

為推廣臺中在地優質農特產品，臺中市政府農業局輔導新社區農會、臺中地區農會、大安區農會及保證責任台灣區花卉運銷合作社，今（2）日在臻愛國際會議中心舉辦「115年度菇筍豚香・花開盛宴」聯合記者會，搶先公開8月登場的「花開盛宴」千人宴特色菜色，展現臺中農業豐富多元的特色與飲食文化魅力。

活動集結新社香菇、北屯黃金玉冷筍、大安優質豬肉及臺中優質花卉等代表性農特產品，邀請主廚現場分享千人宴菜單設計理念及食材運用巧思，並提供菜單QR Code供民眾掃描下載。此外，特別邀請臺中地區農會北屯幼兒園帶來太鼓及鈴鼓表演，為活動揭開序幕，以充滿活力的演出展現臺中農業蓬勃發展的朝氣。

農業局表示，新社區是全臺最大的香菇產區，香菇產量穩居全國第一，憑藉得天獨厚的氣候條件與成熟栽培技術，孕育出品質優良、風味鮮美的香菇。北屯則是臺中重要的麻竹筍產區，臺中地區農會推出的「黃金玉冷筍」，透過低溫預冷保鮮技術，有效延長保存期限，同時保有鮮甜脆嫩的口感，深受消費者喜愛。

至於大安區農會提供的豬肉產品，採用100％國產溯源豬肉，均來自大安區肉品市場，並通過多項國際認證，從源頭嚴格把關品質，讓消費者吃得安心、買得放心。

除了美味佳餚，今年活動也結合臺中花市，以在地優質花卉妝點會場及宴席空間，營造兼具視覺美感與餐飲文化的用餐氛圍，呼應「花開盛宴」主題。透過花卉與美食相互襯托，不僅展現臺中花卉產業的多元價值，也讓民眾感受花藝與農業結合的全新魅力。

農業局指出，「菇筍豚香・花開盛宴」將於115年8月2日（星期日）盛大登場，除了席開千人宴辦桌外，也規劃青農及優秀農民農特產品展售市集，提供民眾選購臺中在地優質農產品。期盼透過活動落實「從產地到餐桌」理念，讓民眾品嘗豐盛料理的同時，更深入認識臺中農業特色，以實際行動支持在地農民，共同推廣臺中優質農業品牌。