台南遠東香格里拉飯店再度掀起甜點旋風，與法國百年精品可可品牌「Weiss」首度跨國聯手，於即日起至8月31日於10樓「遠東Café」自助餐廳打造《法式精品甜點饗宴》，呈獻超過20款融合經典與創新的法式甜品，當中更包括數款由Weiss駐台甜點主廚Jonathan Lejeune獨家創作、同步巴黎本店推出的原創甜點。飯店點心坊主廚許煜新也特別以日法技法打造全新創作甜點，台法雙廚聯手為南臺灣甜點控獻上極致可可饗宴。

Weiss成立於1882年，是法國僅存少數仍保有「bean to bar」全製程的精品可可品牌，以頂級可可豆與細膩工藝聞名全球。此次Jonathan主廚特別選用Weiss明星系列巧克力，設計三款重量級原創甜點在台同步發表，其中〈沙丘咖啡塔〉選用口感濃郁的咖啡慕斯與酥脆杏仁塔殼結合，可可脆片層次鮮明，搭配咖啡豆作為點睛之筆，口感與視覺兼具，深獲現場食客讚賞。

圖說：〈沙丘咖啡塔〉造型靈感源自撒哈拉沙丘，以香草餅體包覆焦糖甘納許，咖啡香氣濃郁，是本次甜點饗宴必嚐之作(圖片來源/台南遠東香格里拉提供)

另一亮點則是主廚Jonathan與品香坊聯名推出的夏季限定蛋糕〈熱帶白色小島〉，以椰子果泥、百香果果凍與白巧甘納許堆疊出輕盈柔滑口感，是今夏最受歡迎的清爽選擇；此外，遠東Café也推出融合抹茶、開心果與杏仁粉的多款法式小點，包含馬德蓮、費南雪、迷你甜甜圈等，一字排開如珠寶盒般誘人。

圖說：〈熱帶白色小島〉為Jonathan主廚設計外帶款，融合椰子果泥、白巧克力甘納許與百香果醬，清爽怡人(圖片來源/台南遠東香格里拉提供)

台南遠東香格里拉飯店表示，Weiss為香格里拉集團全球合作夥伴，此次攜手合作不僅是南台灣首次，也是對飯店甜點實力的肯定。飯店將持續引進國際品牌資源，讓賓客不出國也能享受與巴黎同步的甜點新作。《法式精品甜點饗宴》供應期間至8月31日止，甜點每日限量，建議提早訂位。更多活動詳情請洽飯店官網