【記者葉柏成/新北報導】走過數十載歲月的新莊廟街，老店招牌不只記錄一代又一代新莊人的生活，也在年輕接班人的手中，悄悄換上新面貌。新北市政府青年局推動「新莊廟街特色店家再造示範計畫」，今年再選出5家在地特色店家，透過品牌顧問與青年設計師協力，從招牌、店面、包裝到品牌故事重新梳理，讓老滋味有了更貼近現代消費者的樣子。巧的是，今年5家店家全都是二代、三代接班，年輕人回到家鄉接下父母、祖父母留下的事業，也讓擁有300多年歷史的新莊廟街增添一股青春氣息。

市長侯友宜表示，新莊廟街擁有300多年歷史，是新北重要的文化街區，也是許多新莊人共同的生活記憶。市府自113年起推動「新莊百年風貌整合計畫」，青年局則透過特色店家再造計畫，導入專業品牌顧問及青年設計力量，兩年來已協助10家在地店家進行品牌更新。今年更看到不少年輕人願意返鄉接班，把上一代累積的手藝與故事接下來，再用自己的方式重新詮釋，讓老店不只是「保存」，而是真正能繼續經營下去。

侯友宜指出，老街要有生命力，除了保留歷史，也要讓年輕世代願意留下來。市府將持續串聯文化局、經發局等跨局處資源，從文化活動、商圈行銷到街區環境改善，吸引更多民眾走進廟街。9月經發局也將推出「潮月新莊」系列活動，盼透過節慶與商圈串聯，讓更多人看見新莊廟街的新風貌。

青年局長邱兆梅表示，老店品牌再造不是把傳統全部換掉，而是從店家的歷史、手藝及經營理念出發，找出最值得留下的核心，再透過設計重新說故事。青年局感謝參與店家願意跨出改變的一步，讓專業團隊協助重新梳理品牌定位與視覺識別，在保留傳統味道的同時，也讓年輕消費者更容易認識、親近這些陪伴地方多年的老品牌。

她說，今年5家改造店家各有一段屬於新莊的故事。位在新莊慈祐宮前的「德旺號」，原名「古早味鹹湯圓」，1951年由來自彰化的姚德旺總鋪師創立，現做蝦捲、扁食與鹹湯圓一賣就是70多年。如今傳至第三代，透過店面與品牌視覺更新，讓熟悉的老味道換上更年輕的招牌。

廟街入口附近的「億德堂」中藥行，原名「天德堂」，創立於1974年，創辦人師承唐山國醫，傳至第二代後，仍保留傳統炮製技藝與代客煎藥服務。此次重新設計店面及產品包裝，還推出「蜜露桑葚果冰茶」等養生飲品，讓年輕人走進中藥行時，不只看到藥櫃，也能重新認識台灣街頭的漢方文化。

創立於1976年的「和平壽桃」，從中式糕餅點心起家，二代接班後推出「子母壽桃」，把傳統祝壽文化變得更有趣。本次改造進一步推出麵龜、壽桃造型餅乾及復古竹籃禮盒，讓原本出現在生日、祝壽場合的糕點，也能成為日常伴手禮。

經營30年的「新泰莊 健康滷味」則是新莊人的宵夜老朋友，二代接班後依店址重新命名，並從招牌、菜單到店面全面整理，增設冷藏櫃，將對食材品質的堅持直接呈現在街頭。

另一家「阿爸煮呷」原名「阿爸家豬高飯」，創立於1974年，以酒家菜大廚的獨門手藝做出多道簡餐，這次以「歲月鏟出的人生味」重新定位，外牆彩繪父女並肩揮鏟的畫面，象徵一把鍋鏟、一種手藝，也將繼續交到下一代手上。

邱兆梅表示，5家店家自即日起至8月31日推出期間限定優惠，民眾到「德旺號」消費滿200元並加購冷凍商品可現折20元；「億德堂」消費滿500元贈養生飲品；「和平壽桃」消費滿500元贈紅龜粿餅乾或金元寶巧克力；「阿爸煮呷」任購招牌三呷之一贈滷蛋1顆；「新泰莊」消費滿200元則贈高麗菜一份。

原始新聞來源 青年接班翻轉新莊廟街 新北助5家老店傳承接班再出發 臺灣郵報.