記者/鄭仲凱

深耕台灣麻辣火鍋市場20年的「馬辣國際餐飲集團」，今年推出全新震撼品牌「菊花盛開 麻辣老火鍋」！自8月於台北東區試營運以來，以極具話題性的品牌名稱、直率幽默的江湖性格與山城獨特風味，迅速在Threads上引爆年輕族群討論，被廣大網友封為「迷因火鍋」。為回應高雄饕客的熱烈期盼，高雄義享店將於9月22日試營運，年底前將展店達4家，掀起全台風靡的牛油麻辣老火鍋風潮。

馬辣集團將重慶「牛油麻辣老火鍋」的湯頭靈魂帶回台灣，並特別為台灣飲食習慣做出調整。底料嚴選牛油與多種辛香料慢火炒製，開鍋時由專人加入山城烏龍茶湯，湯滾後即散發出濃郁油香滿室生香；菊花盛開推出「爆打小人鮮蝦干貝滑」，可將小人或生活中各種衰事寫在豆紙上，撕碎後與鮮蝦干貝一起爆打，再下油鍋滾煮。既能痛快宣洩悶氣又能大飽口福，滿滿儀式感與話題性立刻成為社群瘋傳的打卡亮點。

牛油麻辣老火鍋絕配的「剖腹相見」系列：長生不老牛、大刀腰片、手撕毛肚、心鮮黃喉、千層掛肚、現做貢菜鮮肉丸等菜品，並貼心附上建議涮煮時間，讓饕客輕鬆掌握火候，精準品嚐爽脆Q彈的口感。菊花盛開更重現重慶現炸酥肉、重慶醬肉包、重慶臘味炒飯等特色山城小食；搭配以菊花、紅棗、枸杞、冰糖費時熬煮的「菊花盛開退火飲」及重慶奶啤、爆打蜂蜜檸檬紅茶等降火解辣的特色飲品，最後以紅糖糍粑、四川冰粉、熊貓雪花冰等甜品結尾，保證口齒留香心滿意足。

菊花盛開自9月起推出「尋找菊內人」雙重優惠：

第一重【尋找菊內人】：9月底前穿著菊花元素的服飾、配件， 2成人以上同行門市用餐每人均消1,000元，每位成人招待「菊花盛開退火飲」乙杯。

第二重【9月LINE好友「紅糖糍粑招待券」】：9月底前加入官方LINE好友領取招待券，2成人以上同行門市用餐每人均消600元，並出示招待券，每桌招待重慶人氣甜點「紅糖糍粑」乙份。

「菊花盛開」從一鍋牛油麻辣老火鍋出發，將傳統重慶風味完美重現並與年輕世代的幽默結合。8月繼台北東區之後，9月22日高雄菊花將在義享天地盛開，把這股香、麻、辣、鮮繼續往南傳遞。

〈社群迷因鍋！馬辣「菊花盛開」插旗台北東區與高雄義享天地，一邊涮牛油麻辣老火鍋一邊爆打小人〉這篇文章最早發佈於《旅食樂》。