年末餐飲市場搶攻吃到飽商機，千葉火鍋推出多波主題餐飲與團體聚餐優惠，從11月限定的炸雞皮無限供應、越南八大名菜饗宴，到年末尾牙及春酒免費招待方案，鎖定美食愛好者與企業聚餐需求。此外，歷經火災後整修的新千葉火鍋苗栗店，也預計於2027年重新開幕，為在地消費者帶來回歸新消息。

↑圖說：享千葉火鍋11/1-11/30，推出地表最邪惡美食「炸雞皮吃到飽」，同步再推出墨西哥辣粉、芥未海苔、薑黃、泰式香茅、孜然五種靈魂撒粉。（圖片來源：業者提供）

千葉火鍋旗下「享千葉火鍋」將於11月1日至30日推出「炸雞皮吃到飽」活動，將台灣人熟悉的鹽酥雞攤人氣炸物搬進Buffet餐檯，讓消費者盡情享用金黃酥脆的炸雞皮，並提供墨西哥辣粉、芥末海苔、薑黃、泰式香茅及孜然等五種風味撒粉，讓顧客自由搭配，變化不同口味，打造期間限定的特色吃到飽體驗。

除了炸雞皮，千葉火鍋也將於11月1日至12月31日推出「越南越有味」主題饗宴，規劃八道越式特色料理及五大風味專區，將越南街頭小吃與南洋料理融入Buffet餐檯，讓消費者一次品嚐酸、甜、鮮、香、辣交織的異國風味。

↑圖說：「越南越有味－越式美食」主題饗宴，由主廚精心規劃八道越式特色料理、五大風味專區，從越南街頭經典小吃到充滿南洋香氣的特色菜色，將酸、甜、鮮、香、辣的迷人滋味一次端上桌。（圖片來源：業者提供）

八道主打料理包括外酥內鮮的金月鮮蝦餅、咖哩香氣濃郁的南洋咖哩蟹、以檸檬酸香提味的越式檸檬魚，以及融合香茅清香與酥炸口感的金酥香茅魚。另有重現越南街頭風味的西貢香酥炸春捲、外層焦香且肉質軟嫩的炙烤五花肉、酸香清爽的海鮮涼拌木瓜絲，以及以米皮包裹米線與配料的越式米線春捲，兼顧濃郁辛香與清爽口感，讓消費者不必出國，也能透過一餐體驗越南特色美食。

看準年末企業尾牙、春酒及團體聚餐需求，千葉餐飲集團同步推出「2027羊氣盛宴－尾牙限定優惠」，活動自2026年12月1日至2028年2月28日，採團體人數分級招待方式，凡成人用餐滿20人，即免費招待2人；滿30人招待3人；滿40人招待4人，依此類推，盼以團體優惠吸引企業及團體客群。

↑圖說：看準企業尾牙、春酒及團體聚餐商機，千葉餐飲集團推出「2027羊氣盛宴－尾牙限定優惠」。（圖片來源：業者提供）

業者提醒，尾牙優惠限成人開鍋適用，須於用餐前一天完成訂位，極千葉火鍋不適用，另須加收10%服務費，且不得與其他優惠併用，實際活動內容仍以店家公告為準。

另一方面，曾受火災影響的新千葉火鍋苗栗店，也傳出預計於2027年重新開幕的消息。業者表示，經過整修與重新準備，將以嶄新面貌回到苗栗，盼再次提供在地消費者熟悉的餐飲選擇與聚餐空間，延續與地方顧客的情感連結。