【記者葉柏成／新北報導】2026新北山客尞尞客庄產業節今〈17〉日在新北市客家文化園區登場，今年除規劃山道走讀、主題展覽及風土餐宴，也首度與國立中央大學合作，發表《點亮新北客家：都會客家的發展與想像》一書，從三峽山區到北海岸，梳理新北客家的發展歷程，探討都市化及人口流動下，客家文化如何延續。

出席活動的客家局長劉冠吟表示，客家話「尞尞」有來坐坐、聊聊天的意思，活動最初從三峽山林走讀與小旅行出發，逐步結合地方產業、飲食及文化展覽，希望讓更多人認識新北客家。

她指出，今年活動以「山道生活指南」為策展概念，推出「山客通訊室」主題展，從客家先民移居三峽山區的歷史切入，呈現茶葉、綠竹筍、蜂蜜、藍染等地方產業，以及青年返鄉投入地方創生的故事。客家局並與在地青年合作規劃5條走讀路線，涵蓋隘勇線、伯公信仰、採筍、養蜂，以及煤礦與茶產業，帶領民眾認識山區聚落的歷史與生活。

活動也透過飲食呈現地方特色。「山道風土餐桌」串聯三峽區農會、峸食鱸魚、插角25號咖啡及甘樂茶事等在地夥伴，運用綠竹筍、苦茶油、茶葉、柑橘及蜂蜜等食材，推出茶油清香綠竹筍、原客桔香豬排麵、柑香碧螺春及酸藤蜜香提拉米蘇等料理，讓民眾從食材與餐桌認識三峽山林風土及客家飲食文化。

今年另一項重點是《點亮新北客家》新書發表。全書由中央大學教授王保鍵主編，內容涵蓋三峽山區地方實踐、北海岸客家記憶、都會客家、地方創生及客家文化館舍等面向，呈現新北客家在不同地區的發展樣貌。

王保鍵指出，新北具有高度都市化、人口流動頻繁及地方社會多元等特性，是觀察當代客家發展的重要場域，期盼透過研究與地方實務對話，讓學術成果進一步與地方創生、文化館舍及政策推動接軌。

劉冠吟為新書撰寫序文表示，復育客家文化、傳承客家語言及強化客家認同並不容易，感謝學界持續投入研究，為新北客家發展提供知識基礎。

她指出，新北客家不只存在於傳統客庄，也分布在城市及不同生活場域，盼藉由產業節串聯社區、青年與地方產業，讓客家文化融入日常生活。

原始新聞來源 走讀三峽山道、品嘗客庄風土　新北山客尞尞串聯地方產業 臺灣郵報.