深耕埔里32年的金都餐廳，將在地好味道延伸至家庭餐桌。金都食品加工廠4日在「埔里地方特色產業微型園區」落成啟用，南投縣長許淑華到場祝賀，肯定業者結合地方農產與餐飲經驗，透過調理食品開發，拓展全台及海外市場。

許淑華表示，金都善用茭白筍、百香果等在地食材，以創意料理累積口碑。新廠啟用後，消費者在家也能便利享用埔里美味，並有望帶動地方農特產品銷售，增加產業發展機會。

金都董事長林素貞表示，金都是園區第一家購地、也是第一家完成廠房興建的業者，歷經4年努力終於落成。面對生活型態改變，希望將多年料理經驗轉化為方便家庭享用的產品，未來透過料理包進軍海外，讓臺灣料理飄香國際。

談起品牌與家鄉滋味的連結，林素貞分享，導演李安曾品嚐以埔里在地苦瓜製作的「金沙涼花」，留下深刻印象，也成為團隊持續推廣地方料理的珍貴回憶。

新廠占地約3,300平方公尺，建置快速冷凍設備，首階段預計將「茭白筍美人丸」、「黑蒜老菜脯燉雞湯」等招牌菜研發製成調理食品，並規劃拓展全台通路，透過製程標準化及品質管理，延續「吃在地、食當季」理念。

縣府指出，園區鄰近國道6號埔里交流道，目前金都花園餐廳及埔工坊已取得使用執照，其餘業者陸續規劃建廠。預估園區廠商完成建廠後，可創造約300個就業機會，年產值約8至12億元，進一步串聯地方產業與觀光資源。