台南安平竟然藏著這麼美的「薜荔綠葉框」取景點，逛遊安平古堡、安平老街與東興洋行景區，你一定不可錯過安平蚵灰窯文化館。這裡有座目前台灣唯一僅存的蚵灰窯，館內場域詳細敘述著蚵的成長過程及生態，蚵灰的製作過程與應用，能認識安平的蚵灰窯文化。館內石頭蚵廣場一側，一面爬滿薜荔的紅磚牆，舊窗口特意被保留下來，還設置高台方便遊客站立，以便俯視觀看蚵灰窯內部，拍攝者由對牆的相對窗口取景就能拍美照，人物巧笑倩兮被滿滿綠葉包圍，有種誤闖森林祕境的感覺。

安平蚵灰窯文化館臨近東興洋行、安平古堡 (熱蘭遮城)，穿過安平老街即可到達。

安平蚵灰窯文化館二棟建築概分四個展區：起源、生態、創新、製成與實用。

安平蚵灰窯文化館不僅是古蹟，更是一座見證蚵殼循環利用的活教材，透過導覽與展示，可以認識蚵殼如何從海洋孕育的資源，轉化為多元永續應用。

蚵灰窯曾經是安平地區很重要的建材製造場所，也是目前台灣僅存唯一的蚵灰窯，展示間一張老照片可一窺當年蚵灰窯的規模。

蚵粉與蚵灰都是將廢棄的牡蠣殼 (蚵殼) 回收加工而成的天然資材，但兩者在製程、成分與用途上有明顯區別。蚵粉的製作採物理研磨或經 300度C 鍛燒加工，主要成分為碳酸鈣 CaCO₃。蚵灰製作的最大不同是蚵灰需經 900度C 的高溫鍛燒，主要成分為氧化鈣 CaO，加水降溫後轉變為氫氧化鈣 Ca(OH)2，呈強鹼性，早期人工燒製蚵灰的過程會產生大量煙塵與環境污染，在 1970年代現代石灰工業大量生產後，手工蚵灰窯便快速沒落。

從十七世紀開始蚵灰便是以海為生的安平人必備的造船材料之一 (桐油灰)，後來延伸加入糖水、糯米汁成為蓋房的磚瓦黏合使用 (豬血土、牆面、三合土)。生活中的藍染助染劑、柿子脫澀、冬瓜茶磚製作與製糖也都離不開蚵灰。

用途上，蚵粉主要的用途在於農業與園藝的土壤酸鹼值改善與畜牧、禽類的鈣質補充。雖然傳統用作建築黏合的蚵灰已走入歷史，但大量的廢棄蚵殼並未完全消失，近年來在循環經濟與材料科學推動下，蚵灰也發展出許多創新的多元應用，如抗菌、灰泥塗料、擴香石與海毛紗等。

蚵灰窯製灰主要透過層層堆疊燃料與蚵殼 (裝窯)、點火高溫煅燒、冷卻出窯與篩選研磨等步驟完成。

製灰工具與材料

封閉窯門後從底部點火，透過人力踩踏鼓風機 (或風箱) 將空氣灌入窯內控制火勢，讓溫度維持煅燒所需溫度。

石頭蚵廣場一側，一面爬滿薜荔的紅磚牆，舊窗口特意被保留下來，還設置高台方便遊客站立，以便俯視觀看蚵灰窯內部。

蚵灰窯，建築型態外方內圓，相當特殊，主體為承重牆構造，由紅磚疊砌而成。內部直徑約 4公尺，高度約比成人稍高，壁體厚度最薄處約有 1公尺。

蚵灰窯底部

來安平蚵灰窯文化館原本只是來逛逛，沒想到意外發現這個隱藏版「薜荔綠葉框」取景點，被拍者站在高台上，拍攝者由蚵灰窯對牆相對的窗口取景就能拍美照。(照片：薜荔紅磚牆拍照點)

人物巧笑倩兮被滿滿綠葉包圍，有種誤闖森林祕境的感覺。

安平蚵灰窯文化館
地址：台南市安平區安北路110之1號
電話： 06 228 6836
開放時間：08:30–17:30 (週一公休)
門票：免費參觀

公共運輸 (安平古堡)：
1. 市區公車：2號公車，從「台南火車站」前搭乘市區公車2號，至安平古堡站或安平郵局站下車，步行即可抵達。
2. 台灣好行觀光公車 (假日與平日班次不同)：88 安平線，串聯臺南火車站與安平各大古蹟，至安平古堡站下車。
99 台江線，主要行駛至安平及臺江地區，至安平古堡站下車。77-1 安平環線，假日行駛的安平環狀接駁公車，可串聯安平古堡、安平樹屋與億載金城等景點。
3. 台南雙層觀光巴士，西環線 / 雙城循環線，於台南火車站發車，經赤崁樓、安平古堡、億載金城等站，採隨招隨停或一日券自由上下車方式。
4. 高鐵轉台鐵，再轉搭公車：從「高鐵台南站」步行至相連的「台鐵沙崙站」，搭乘台鐵區間車至「台南火車站」，再轉搭公車。