進入酷暑時節，清涼飲品成為民眾日常消暑首選，高雄市政府衛生局為保障市民食用安全，針對轄內手搖飲、冰果店、咖啡店及餐飲業者販售的飲冰品展開抽驗，共計檢驗131件產品，結果發現其中1件冰品檢出腸桿菌科超標，違反食品中微生物衛生標準，經限期改善後仍未合格，已依《食品安全衛生管理法》處以3萬元罰鍰。

↑圖說：高雄市衛生局針對現場調製飲冰品場所進行食品安全衛生抽驗。（圖片來源：高雄市衛生局提供）

此次抽驗涵蓋冰品、飲品配料、咖啡與玫瑰花等多類品項，檢測項目包括微生物衛生指標、赭麴毒素、農藥殘留與咖啡因含量。衛生局指出，該不合格產品腸桿菌超標可能與製程衛生控管不足有關，包含環境清潔未落實、濾水設備未定期更換、容器清洗不當、食材儲存不當或從業人員衛生習慣不佳等，顯示業者自主管理尚有待加強。

衛生局呼籲業者應主動落實衛生自主管理制度，從原料採購、設備容器清潔、操作流程到員工健康控管都應嚴格把關，以確保食品製程安全。衛生局也強調，將持續從源頭控管、市場流通、製造查驗到消費端監督各環節，對於查獲違規者將依法嚴懲，絕不寬貸。

↑圖說：複驗仍不符規定者，將依違反食品安全衛生管理法處以新臺幣3萬元罰鍰。（圖片來源：高雄市衛生局提供）

為提升消費透明度，本次抽驗結果已公布於「高雄食安地圖」（https://foodmap.kchb.gov.tw/），供民眾查詢。衛生局同時鼓勵市民發揮監督力量，如對食品安全有任何疑慮，可撥打專線07-7134000轉食品衛生科反映，共同守護市民健康與飲食安全。