【警政時報 薛秀蓮 ／台北報導】臺灣咖啡與可可產業再現亮點！為持續推動國產咖啡及可可產業發展，台灣咖啡品質研究策進協會今年與農業部農糧署再度合作，規劃「臺灣精選咖啡可可館」，11/13日於「2026臺灣國際咖啡展」正式揭幕！展館集結全臺各地34家優質咖啡與可可莊園，以「從產地到餐桌・島嶼風土・精選滋味」為主題，結合Farm to Table（從農場到餐桌）及Tree to Bar（從可可樹到巧克力）的理念，邀請民眾透過一杯咖啡、一口巧克力，感受臺灣農業的多元風土與職人精神。

據統計，國產咖啡目前種植面積約1200公頃，年產量約900公噸，因臺灣具有優異地理環境與氣候條件，加上農民持續精進栽培及後製技術，所呈現的咖啡風味獨具特色，品質已具備與國際精品咖啡市場接軌的實力。國產可可則是近年備受矚目的新興作物，國內栽培面積已超過100公頃，逐步發展出具地方特色的可可莊園及巧克力品牌，國產巧克力更在國際評鑑屢獲佳績，展現臺灣農產加工與品牌發展的潛力。

為提升國產咖啡及可可的市場能見度，今年台灣咖啡品質研究策進協會再與農糧署合作，於國內指標性咖啡展會設置「臺灣精選咖啡可可館」，精選全臺28家咖啡莊園及6家可可業者共同展出。展館除提供多元產品展售與品飲體驗，也結合農業部茶及飲料作物改良場「臺灣咖啡分類分級制度（TCAGs）」推廣臺灣咖啡風味輪，並安排咖啡莊園與職人講座分享，帶領消費者從產地、品種、栽培管理、後製處理到沖煮品飲，深入認識國產咖啡與可可的風味特色及產業價值。

本次展館以五大核心元素「產地、風味、職人、永續、精選滋味」串聯整體策展概念，並於開幕典禮特別規劃「風土光柱」啟動儀式。透過長官貴賓共同觸摸象徵「職人之手」的感應燈柱，讓五道代表臺灣島嶼風土的繽紛光彩逐一匯聚、全面點亮，象徵政府與民間攜手合作，凝聚產業力量，讓臺灣咖啡與可可從產地出發，持續串聯生產、加工、烘焙、沖煮及品飲等價值鏈，邁向永續發展。

國產咖啡與可可不僅是臺灣農業多元發展的重要成果，更蘊含產區特色、農民技術與地方文化的豐富價值，期望透過國際展會平台，讓更多國內外消費者認識臺灣優質農產，促進產業交流與商業媒合，拓展國產品牌的市場機會，進一步提升消費者對國產咖啡及可可的認同與支持。

「臺灣精選咖啡可可館」於「2026臺灣國際咖啡展」展出，展期自11月13日至16日，展覽地點為台北南港展覽館1館4樓M308、M402展區，開幕典禮邀請到農業部農糧署陳立儀主任秘書、台灣咖啡協會吳怡玲理事長、台灣可可與巧克力產業協會張翠蘭理事長、台灣咖啡品質研究策進協會林言謙理事，以及農糧署北、中、南、東區分署等長官貴賓共襄盛舉。現場集結全臺各地特色咖啡與可可品牌，並規劃多元品飲及體驗交流活動，歡迎民眾前來走訪臺灣產地風味，品味屬於這座島嶼的精選滋味。

展館活動資訊查詢：

「台灣咖啡品質研究策進協會」粉專

https://www.facebook.com/TCQA.Coffee/

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